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驴肉拥有丰富的营养，是许多人爱吃的食物，那我们知道怎样分辨驴肉是不是新鲜的呢？下面临沂驴肉厂家为大家介绍一下吧！

1.新鲜的驴肉脂肪的滋味浓香，而不是新鲜的驴肉的脂肪平淡无味。

2.新鲜的驴肉颜色是红褐色的，驴肉的脂肪是淡黄有光泽的，而不是新鲜的驴肉颜色是暗褐色，脂肪也是没有光泽的。

3.新鲜的驴肉组织结实且有弹性，而不是新鲜的驴肉松软而且缺乏弹性。

以上就是辨别新鲜驴肉的辨别方法，如果想要了解更多关于驴肉的知识，可以关注我们的网站，欢迎您的来电。