驴肉批发经常会进行远距离的运输,冬季还好气温低存放的环境比较适宜,但是其他季节温度太高的话就会出问题,那么如何能够将驴肉新鲜的完好的运到目的地呢,下面由驴肉批发告诉你驴肉在运输中如何保鲜。
常温保存:如果是冬季那么驴肉在运输的时候短时间内可以正常的存放,只要确保驴肉不变质,存放安全卫生就可以了。
低温保存:对于天气比较暖和的时候进行运输,有些长途运输的车辆会有冰柜,一些车辆上都会有低温冷藏设备,驴肉在低温的环境中进行运输,存放时间也可以保存很长时间,所以不用担心会出为题。
驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。